书籍 食品安全  令人震惊的食品行业真相的封面

食品安全 令人震惊的食品行业真相

(美)玛丽恩·内斯特尔(Marion Nestle)著 程池 黄宇彤等译

出版社

北京:社会科学文献出版社

出版时间

2004

ISBN

7801903706

标注页数

317 页

PDF页数

362 页

书籍介绍
本书试图说明食品安全在科学之外的政治内涵,并通过案例分析,展示在食品安全问题上食品企业、政府、消费者的博弈与联系等。
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