荼叶全书 下

美国人威廉乌克斯于20世纪初叶撰写了一部《茶叶全书》，后来这部著作与另外两部茶叶著作，即中国唐代陆羽的《茶经》和日本建久时代的高僧荣西和尚的《吃茶养生记》，并称世界三大茶叶经典著作。作者威廉·乌克斯是美国《茶叶与咖啡贸易》杂志的主编人。他于1910年开始考察东方各产茶国，搜集有关茶叶方面的资料。在初步调查后，又相继在欧美各大图书馆与博物馆收集材料，历经25年，直至1935年完成该书的写作。全书共分6大部分：历史方面、技术方面、科学方面、商业方面、社会方面、艺术方面。是一部涉及面很广的世界性的茶叶巨著。