书籍 园产品工艺学的封面

园产品工艺学

顾振新主编

出版社

苏州:苏州大学出版社

出版时间

2001

ISBN

7810377744

标注页数

255 页

PDF页数

262 页

书籍介绍
农村自学考试实验区教材:本书介绍园产品加工保藏原理、园产加工原料及预备处理、果蔬干制工艺、果蔬罐藏工艺、果酒酿造工艺等内容。
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