书籍 野果保健食品加工技术的封面

野果保健食品加工技术

严泽湘主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2011

ISBN

9787122115430

标注页数

285 页

PDF页数

301 页

书籍介绍
本书较详细地介绍了50种野生果实的开发利用价值、营养成分、药用功能及食品加工工艺和原料配方等内容,资料翔实,可操作性和实用性较强。
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