营养保健学教程

本书是本着服务于大学生健康饮食和保健的目的而编写的选修课教材。本教材介绍了营养学、保健学、养生学等方面的内容。通过本课程的学习，可使广大大学生关注自身的日常饮食，掌握基本的营养保健知识，使自身的饮食行为科学化，养成健康的生活习惯，提高身体素质。本书为普通本科公共选修课教材，也可作为大众科普读物，供广大读者阅读、参考。