书籍 园艺产品采后生物学基础的封面

园艺产品采后生物学基础

田世平 罗云波 王贵禧编

出版社

北京:科学出版社

出版时间

2011

ISBN

9787030315984

标注页数

516 页

PDF页数

532 页

书籍介绍
本书是我国园艺产品采后领域的第一本综合性理论研究专著,全书共分为三个部分,第一部分为采后分子生理学及生物技术:主要包括呼吸代谢及调控机制,激素对果实成熟的调控机制,以及品质变化和调控机制;第二部分为采后病理学及防病机制:主要包括物理方法的防病机制,化学物质的抑病机理,生物防病技术及机制,以及抗病性诱导的机理;第三部分是实验技术与方法,主要包括分子生物学、蛋白质组学、细胞生物学和代谢组学研究的实验方法及其应用技术。
在线购买PDF电子书