酒品鉴赏与服务

本书融实用性、知识性与趣味性于一体，兼顾系统性与实践性。本书贴近餐饮业、酒吧经营管理实践，将酒品理论知识融入服务与品鉴的实践活动中，寓教于乐，使学生通过酒标识别、酒品服务、混合酒调制等途径，达到对酒品基本信息的熟悉及服务技能技巧的掌握。本教材的突出特点是服务于教学，变知识型教育为素质型教育；服务于行业，兼顾岗位培训与技能提高的需要。即是一本专业教材，同时也是贴近生活的良师益友。适合于旅游管理专业、饭店管理或餐饮管理专业的学生使用，同时也是饭店、酒吧经营管理人员及酒品爱好者有益的参考用书。