书籍 粤厨宝典  厨园篇的封面

粤厨宝典 厨园篇

潘英俊著

出版社

广州:岭南美术出版社

出版时间

2011

ISBN

9787536244450

标注页数

466 页

PDF页数

169 页

书籍介绍
本书着重介绍水烹法、火烹法、汽烹法、油烹法、气烹法中的火烹法等相关知识的运用,是《粤厨宝典》中不可或缺的一篇。
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