食品从业人员手册

本书作为食品从业人员日常工作的实用手册，书中力图将一些基本的食品卫生知识、营养知识和卫生要求通过深入浅出的方式提供给食品从业人员。本书不仅介绍了食品营养卫生与安全的基本常识，还对各类食品生产加工销售的卫生要求进行了详尽的阐述。通过本书的学习，食品从业人员能更好地掌握法律法规对食品生产经营活动的要求，保证自身生产经营活动的正常开展。