书籍 豆制品加工增值技术的封面

豆制品加工增值技术

宋莲军 乔明武 田洁编著

出版社

郑州:河南科学技术出版社

出版时间

2010

ISBN

9787534944062

标注页数

211 页

PDF页数

220 页

书籍介绍
本书包括大豆及其制品概述,非发酵大豆制品加工技术,发酵大豆制品加工技术,大豆深加工产品,大豆加工副产物的综合利用,杂豆及其制品加工技术。
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