书籍 川菜英雄谱  川菜十大精英的封面

川菜英雄谱 川菜十大精英

胡志强主编

出版社

成都:成都时代出版社

出版时间

2005

ISBN

7807051779

标注页数

121 页

PDF页数

128 页

书籍介绍
本书以人物为线索,介绍了近10年来,新川菜发展中极具代表性的三代厨师和他们创制的最能表现当代川菜烹饪现状、最时尚、最受人们青睐的菜品。
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