八大平衡决定健康

本书介绍了决定人体健康状况的几种平衡关系，如能量平衡、膳食平衡、氧化和抗氧化的平衡、脂肪酸种类的平衡、酸碱平衡、免疫平衡、水平衡，分析平衡的重要意义及失衡的危害，揭示达到平衡的方法。