书籍 农产品质量检测技术的封面

农产品质量检测技术

刘志宏 蒋永衡主编 王萍莉 冀晓磊副主编

出版社

北京:中国农业大学出版社

出版时间

2012

ISBN

9787565505591

标注页数

336 页

PDF页数

345 页

书籍介绍
本书以农产品质量检测基本技能为基础,以检测样品的采集与处理、农产品分级与感官检测、农产品物理检测、农产品营养成分检测、农产品中单宁物质检测为主线,分别介绍了农产品质量检测的基础知识、检测样品的采集与处理方法、农产品分级的标准与方法、感官检测技术、物理检测技术。
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