现代消费社会水足迹

公众对日常消费品的水足迹意识是全球水资源可持续配置和利用的一个前提条件。本书通过分析现代社会主要商品——从牛肉到生物燃料以及鲜花等一系列日常消费品的水足迹，来探究现代消费社会与淡水资源的相互联系，并通过分析产品供应链过程的水足迹，使消费者了解产品整个供应链的水足迹构成，明晰产品生产过程中淡水资源的利用情况，提高公众的水足迹意识。