川菜辣过瘾2888例

本书按照食材进行分类，详细介绍了招牌川菜、特色川菜、经典川菜、时尚川菜、川味小吃、改良川菜的做法。川菜以调料多变、菜式多样、口味醇浓并重，并以擅用麻辣著称，川菜以独特的烹饪手法和别具一格的地方特色，受到了老百姓的喜爱。本书正是以此立意出发，图文结合，让读者在自己家里就能轻松做出辣过瘾的好味道川菜。