书籍 茶学应用知识的封面

茶学应用知识

蔡烈伟主编 周炎花 罗学平 陈开梅副主编 朱晓婷 李丽霞 杨双旭等编写

出版社

厦门:厦门大学出版社

出版时间

2014

ISBN

9787561551547

标注页数

318 页

PDF页数

327 页

书籍介绍
本书结合评茶员、茶艺师职业资格要求,以国家职业资格标准为依据,紧密结合茶叶生产、加工、消费实际,重点介绍茶树栽培技术、茶叶加工技术、茶叶审评技术、茶叶冲泡技巧和饮茶与健康等茶学应用知识,突出开放性和实践性,让学生学会解决生活中的实际问题。教材既有知识要点又有实训实操,体现了职业教育的特色,所选内容可操作性强,与企业实践紧密结合,注重学生实践技能和自主学习能力的培养。
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