书籍 舌尖上的历史  食物世界大事件与人类文明的发展的封面

舌尖上的历史 食物世界大事件与人类文明的发展

(美)汤姆·斯坦迪奇著 杨雅婷译

出版社

北京:中信出版社

出版时间

2014

ISBN

9787508646008

标注页数

219 页

PDF页数

228 页

书籍介绍
在人类历史中,食物是许多重大改变的背后主因:社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突,以及经济扩张。《舌尖上的历史》这本生动的作品,就是在告诉大家,因为食物而产生的一系列变化,如何改变和塑造我们今日的社会和其游戏规则。无论古代或现代,食物对于历史进程的影响力一样强大。本书结合各种领域的观念,从基因到考古、从人类学到经济学,并且把食物看成科技产物的成果,成为一本从食物写人类历史和文明发展的作品。
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