家庭常见食品营养与安全问题

本书分四篇逐一介绍了营养基本知识、四季饮食、不同生理时期的营养和膳食、不同职业人群的合理营养、家庭饮食食疗、食物禁忌、食品安全选购与鉴别、食品腐败和加工贮藏、食源性疾病——食物中毒和预防、食源性疾病——肠道传染病和预防、食品器具和包装材料安全、食品添加剂小常识、食品安全消费权益、食品中毒事件案例回放、特色佳肴介绍等。