日本进口食品法规问答

本书内容涉及日本进口食品的相关法规、制度、分类等内容，对于从事日本食品进出口贸易的相关人员和检验检疫人员有着较好的实用价值和指导意义。日本根据食品安全法制定了进口食品检验检疫制度。日本对进口食品的检验检疫主要有2种形式，一是检测检查，二是命令检查。除了食品，进口食品添加剂、食品器具、容器、包装等也必须同样接受卫生防疫检查。日本食品检验检疫的主要内容包括农药残留、有毒有害物质、微生物污染、抗菌性物质、重金属污染、二氧化硫、霉茵毒素、使用材料标准、容器包装、防腐烂、防变质、防霉措施、有无卫生证明书、保存标准等。对于不合格产品，日本采取了销毁或退货措施。