欧盟食品法律汇编

欧盟食品法体系已经通过针对从业者、产品和消费者在不同阶段的法规进行完善。就具有约束性的法律规范而言，其规定成员国、从业者和消费者权利和责任的规定，包括：作为基本的则是针对食品和贸易的基本规则，其适用于所有的食品加工部门，从农场到餐桌，对成员国和利益相关者而言是强制性的；针对食品安全义务的规则，其要求企业符合卫生规则，即行业内所有的从业者都要符合官方检查；针对产品健康质量的规制，包括它们的构成和发展，尤其是针对添加剂和支持性的科技以及使用生物技术的条件。由于在转基因食品、克隆和针对新食品的许可上难以达成一致性的意见，因此这些规定尚未健全。