餐厅领班

根据领班岗位工作任务，本教材内容设计了例会主持、督导检查、沟通协调、HR管理、员工培训、优质服务6个单元共17个任务，采用情景导向的教材结构，创设情景，引领学生轻松愉快地学习，培养学生发现问题、提出问题、分析问题、解决问题的能力。本书适合作为中等职业学校酒店服务与管理及相关专业的教材，也可作为服务行业的培训教材、自学用书及参考用书。