书籍 中国大百科全书  普及版  中国烹饪卷  中华美食的封面

中国大百科全书 普及版 中国烹饪卷 中华美食

《中国大百科全书 普及版》编委会编

出版社

北京:中国大百科全书出版社

出版时间

2015

ISBN

7500096259

标注页数

136 页

PDF页数

144 页

书籍介绍
利用我社的百科资源,将我社的核心产品深度开发,碎片化、重新整理编排向中小学图书馆及其他市场普及推广。这本主要介绍了中华美食的发展和文化,讲述美食的原料,饮食器具,烹调工艺,地方菜系,宴席与小吃,民族食俗食疗等。
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