大学生营养与健康

本书内容主要是阐述健康新概念，并在此基础上探讨了诸如环境、生活方式、膳食、运动等与健康的关系，及如何建立健康的生活方式；各种营养素在人体内的作用；各类食物的营养价值；人体不同生理时期的营养；营养与疾病等。本书适合普通高等职业院校、高等专科学校以及成人高等学校和本科院校职业技术学院的各专业学生用作教材，也可供相同层次的院校用作教学参考书，还可供广大相关教师及研究人员参考，也可作为爱好者自学的课外阅读读本。