书籍 紫苏  资源栽培及加工的封面

紫苏 资源栽培及加工

胥国斌 简毓峰 周天林 李东波 王贵军 张占军编著

出版社

杨凌:西北农林科技大学出版社

出版时间

2012

ISBN

9787810926881

标注页数

256 页

PDF页数

265 页

书籍介绍
本书广泛吸纳了国内外最新文献资料、加工开发技术,也融入了紫苏项目及作者的许多研究成果。本书内容包括:紫苏属植物的栽培起源、分布与分类,营养与功能,形态特征,生长发育,生理生化,新品种选育,栽培技术,加工技术和开发利用等。
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