进出口粮食品质检验技术与方法

本书内容共分十章，包括粮食品质检验常用名词的定义与术语，进出口粮食品质检验取样、制样、感官检验和理化检验技术方法，主要设备设施和使用方法；重点介绍了中国、美国、加拿大、澳大利亚、巴西、阿根廷、泰国、越南等主要粮食贸易国家和地区，小麦、大豆、玉米、大麦、大米等粮食质量分级标准、检验项目、流程和检验方法；全书还收集了美国常用的粮谷感官检验图谱90余幅，供初学者比对参考。本书可供政府、企事业单位从事粮食贸易、品质检验和管理的人员，高等院校和科研院所教学和研究人员参考。