养生之王 大豆营养全书

本书对豆类及十种常见豆制品的营养成分、制作工艺、养生功效、饮食宜忌、选购储存进行了详细的介绍，让读者更好的了解豆制品的保健功能，根据自身营养需求明明白白吃豆类。豆类千百年来被公认为养生食疗佳品，是高血压、糖尿病、心脏病、动脉硬化、肥胖患者的理想食品。本书提供最权威的豆制品营养标准，是大众养生爱好者的必备参考书。