日本顶级甜点师的烘焙创意

本书共介绍了54款甜点的制作方法。书中按照甜点店中制作这些糕点的不同分工进行了分类介绍。共分为烤点心、奶油蛋糕（其中介绍了四种类型的蛋糕胚子制作方法）、水果馅饼、巧克力甜点、水果泥、冰点、法式面包、装饰性蛋糕等等。图片精美，附有完整的制作步骤图片。并提出了重点的制作步骤中需要注意的问题，详细的讲解让初学者也能成功地制作出美味漂亮的甜点！