书籍 果品蔬菜贮藏运输学的封面

果品蔬菜贮藏运输学

张子德 马俊莲主编

出版社

北京:中国农业科学技术出版社

出版时间

2006

ISBN

7802330750

标注页数

200 页

PDF页数

216 页

书籍介绍
本书阐述了果蔬的品质构成及其影响因素、采后生理变化、采后商品化处理、贮藏病害、贮藏方法、贮运要点等。
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