书籍 传统与新潮蔬果特色菜的封面

传统与新潮蔬果特色菜

吴绪维 方爱平编著

出版社

北京：农村读物出版社

出版时间

2002

ISBN

7504836656

标注页数

207 页

PDF页数

237 页

书籍介绍
本书包括：蔬菜原料的品质鉴定；蔬菜原料的贮存保管措施；蔬菜原料的营养与食疗功能；风味各异的蔬果特色菜等内容。

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