书籍 粉丝生产新技术的封面

粉丝生产新技术

杜连起 刘文合主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2007

ISBN

7502599738

标注页数

188 页

PDF页数

197 页

书籍介绍
本书介绍了生产粉丝及淀粉的基本知识,生产原料,影响粉丝品质的因素,各种淀粉的生产工艺和方法。
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