书籍 中餐烹调技术与工艺的封面

中餐烹调技术与工艺

李长茂 任京华主编

出版社

北京:中国商业出版社

出版时间

2006

ISBN

7504456896

标注页数

233 页

PDF页数

241 页

书籍介绍
本书介绍了中餐烹调的基础知识,并对中餐烹调的各项基本技术进行了详细介绍。
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