书籍 全国职业培训推荐教材  烹饪基本技能的封面

全国职业培训推荐教材 烹饪基本技能

刘峻岭等编

出版社

北京:中国劳动社会保障出版社

出版时间

2004

ISBN

7504545287

标注页数

167 页

PDF页数

177 页

书籍介绍
本教材适用于职业技能短期培训,也可作为农村劳动力转移培训教材。其内容包括烹饪原料加工和烹饪技术两大块。
在线购买PDF电子书