饭店管理概论 第2版

高职高专旅游与饭店管理专业教材新系21世纪新概念教材:本书主要内容包括：饭店管理基础理论、饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店公共关系、饭店设备管理、饭店物资管理等。