白天鹅宾馆管理实务 第4版

广州的白天鹅宾馆是我国最早的三家五星级酒店之一，20世纪80年代率先被“世界一流酒店组织”接纳为正式成员，其借鉴国外先进的酒店管理经验，结合国内实际情况制定的一整套合理的管理制度和服务规范，已在行业内被广为学习运用，本书按宾馆业务部门分章，详尽地介绍了各级管理人员和员工的岗位责任，各类工种的操作程序和服务方法及各项管理制度和有关规定，并附有各部门日常使用的报表和表格。