铁强化酱油技术指南

本书包括了NaFeEDTA的特性、强化酱油的生产工艺、检测方法、质量保证、市场推动、效果的生物学监测等，内容十分全面，实用性强，包涵了作者们多年积累的实践经验，是从事NaFeEDTA强化酱油推广应用人员的必备工具书。