书籍 宴会设计与管理的封面

宴会设计与管理

叶伯平 鞠志中 邸琳琳主编

出版社

北京：清华大学出版社

出版时间

2007

ISBN

7302144893

标注页数

284 页

PDF页数

297 页

书籍介绍
本书内容涉及宴会的组织机构，场景，餐点，台面，服务流程设计和人员，物品，预订，产品，成本，经营管理的知识。

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