书籍 食品微生物的封面

食品微生物

朱乐敏主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2006

ISBN

7502588493

标注页数

204 页

PDF页数

215 页

书籍介绍
本书阐述了与食品有关的微生物的形态,培养及生理特征,微生物遗传异与优良菌种的选育与保藏。
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