书籍 食品微生物学的封面

食品微生物学

朱佳珍等编

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

1992

ISBN

7501912017

标注页数

354 页

PDF页数

364 页

书籍介绍
中等专业学校轻工专业试用教材轻工专业:本书介绍了与食品密切相关的微生物的形态结构、生理特征和食品原料、食品变质和食品卫生与微生物的关系等。
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