书籍 乳与乳制品工艺学的封面

乳与乳制品工艺学

顾瑞霞主编

出版社

北京:中国计量出版社

出版时间

2006

ISBN

7502624848

标注页数

376 页

PDF页数

390 页

书籍介绍
本书介绍乳的生产、性质、乳品生产的安全质量管理、加工处理等内容。
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