长寿饮食世界探寻记

日本京都大学家森幸男博士，以简洁风趣的语言讲述了自己历时15年的，关于世界各国饮食习惯的考察研究，及其对预防高血压、心肌梗塞、脑中风等当前威胁人类健康的疾病的影响。书中描述了各地丰富多彩的饮食文化及风土人情，提倡科学合理的饮食方式，展望了人类健康和谐的明天。