书籍 川菜烹饪技法解密.炖、烧、烩、焖、蒸、煮的封面

川菜烹饪技法解密.炖、烧、烩、焖、蒸、煮

李凯主编

出版社

成都：四川科学技术出版社

出版时间

2007

ISBN

7536461747

标注页数

138 页

PDF页数

142 页

书籍介绍
本书介绍川菜烹饪技法中烧、烩、焖、炖、蒸、煮的要领、技巧，并配有菜例说明。

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