书籍 宴席设计与菜品开发的封面

宴席设计与菜品开发

李刚 赵子余主编

出版社

北京：中国劳动社会保障出版社

出版时间

2006

ISBN

7504560367

标注页数

116 页

PDF页数

125 页

书籍介绍
本书涉及宴席设计概述、宴席菜单设计、宴席主题设计、宴席台面设计、菜品开发的方法、菜品开发的思路、面点开发等。

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