惊人真相 美食与毒菌

本书由美国资深记者尼科尔斯·福克斯经过多方采访，缜密调查和科学论证写成，令人信服地道出，许多莫名其妙的新疾病的发生，与人们日常不良的饮食习惯嗜好有关。英国疯牛病、日本爆发的大肠杆菌O157和H7，等等。这些例子告诉我们，人类的盲目不良机制和饮食习惯，成为致命病毒病菌繁殖、变异、蔓延的培养体，而这些致命病毒病菌又正在更频繁地惩罚人类自身。“非典”的出现再次向人类敲起警钟：人类在发展物质文明的同时，还必须关注自己的饮食卫生。