我国食用农产品质量安全管理研究

本书针对我国食用农产品质量安全中存在的问题，借鉴国外的先进经验，提出食用农产品质量安全管理的框架；构造、实施农产品质量市场准入制度；改革监管机构，明确执法主体；发挥政府监管职能；完善标准评价和技术服务体系；完善农产品质量安全立法及配套性措施等。食用农产品是食品的最主要来源，作为食品安全的核心内容，食用农产品质量安全是食品安全监管的重点和难点。当前，我国农业正处在由传统农业向现代农业发展的转型时期，为农业发展提供新机遇的同时也产生了更多的问题。