书籍 高等学校专业教材  酶工程的封面

高等学校专业教材 酶工程

陈宁主编 王健 怀丽华 周昌平等编写

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

2011

ISBN

7501949794

标注页数

342 页

PDF页数

353 页

书籍介绍
本书包括:绪论,酶的概述,酶的活性调节与分子修饰,酶的分离与纯化,酶的固定化,酶反应器,酶的人工模拟,酶的发酵生产,酶的应用。
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