电蒸锅蒸菜食谱

本书按主材料分类，覆盖范围广，精选了禽畜野味、水产河鲜、素菜时蔬等共141款菜肴供烹饪者选用；内容翔实，配上菜例营养功效解析、小技巧提示；步骤易懂，学来不费力。书稿的内容分为以下几个部分：一、基础知识；二、畜肉类；三、禽蛋类；四、水产类；五、时蔬类；六、其他类。每一道菜谱的体例为：蒸制时间、材料、制作方法、营养师语和蒸菜小窍门。