食用菌生产配套技术手册

本书以绿色安全食品的有关法规、标准为依据，介绍了食用菌菌种安全制作技术，双孢蘑菇、草菇、香菇、金针菇、平菇、黑木耳、灰树花、灵芝、竹荪、鸡枞等30多种食用菌、药用菌、珍稀食用兼药菌的不同模式安全生产、保鲜、加工技术，主 要病虫害绿色安全综合防控技术。同时，相关已出版标准和参数以附录的形式附在书中，方便读者应用。