营养与美容 揭开健康与美丽的奥秘

本教材结合编者多年《营养化学》和《美容化学》等公选课的教学实践，借鉴和吸收国内外有关教材及科普读物，为满足各类人群的生活，特别是学生未来生活需要编写而成。编写形式上注重八性：思想性、科学性、先进性、启发性、实用性、通俗性、可读性和可操作性。