最详尽的冷冻保存教科书

吃不完的食物该如何保存才能留住原始的味道，买回来的新鲜食材又如何存放才能让营养不流失，本书不仅介绍了各种食物、食材的冷冻和解冻的基础知识和窍门，还介绍了以各种冷冻食材为主角制作的料理，让你从此不再为食物和食材的保存犯愁，还能合理利用每一种食材，做出美味的食物！