书籍 清真食品生产的封面

清真食品生产

(美)瑞兹 (美)乔杜里著 李楠 虎砚颖译

出版社

北京:宗教文化出版社

出版时间

2013

ISBN

9787802547049

标注页数

408 页

PDF页数

431 页

书籍介绍
本书全面而深入地阐述了清真食品工业化生产中要考虑的基本因素,还列举了部分国家和地区具有代表性的清真食品法律和法规。本书既可以作为与清真食品行业监管、生产、销售等机构有关的专业人员的参考工具书也适于对清真食品感兴趣的普通读者阅读。
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